Culinária: Torta gelada de bombom

Publicado em 12 abril 2013

ac-torta-gelada-bombom-aperVocê precisa de:

  • Para o creme branco:
    Amido de milho, 1 colher (sopa)
    Leite, ½ lata
    Leite condensado, 1 lata
    Gemas, 2 unidades
    Manteiga, 1 colher (sopa)

    Para o creme de chocolate:
    Chocolate meio amargo, 200 g
    Creme de leite sem soro, 1 lata
    Claras de 3 ovos em neve
    Açúcar, 3 colheres (sopa)

    Para o recheio:
    Bombons, a gosto

  • 1Creme branco 
    Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e misture-o com os demais ingredientes. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Despeje, então, no refratário em que será servido e reserve.

    2Creme de chocolate 
    Derreta o chocolate no micro-ondas e misture-o com o creme de leite.

    3Bata as claras em neve até ficar bem firme. Acrescente o açúcar, aos poucos. Desligue a batedeira e junte, delicadamente, a mistura de chocolate.

    4Montagem
    Por cima do creme branco, espalhe os bombons picados e cubra-os com o creme de chocolate. Leve ao freezer por 2 horas e, depois, passe para a geladeira até a hora de servir.


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